Pjērs Dukans ir franču ārsts, un līdz 1975. gadam viņš bija iesaistīts vispārējā terapijā. Tomēr tieši šogad viņš pirmo reizi saskārās ar savu praksi nopietnu notikumu. Pirms tam aptaukošanās tika apstrādāta ar līdzsvarotu ēdienkarti, ieskaitot produktus ar minimālām kalorijām. Tomēr dietologs vērsās pie ārstēšanas no pavisam citas puses. Viņa uztura principi ir balstīti uz olbaltumvielu produktu izmantošanu, un tiem ir pat četri posmi, pēc kuriem pacienti vairs nepieņem svaru.
Dr Ducan aprakstīja savus vairāk nekā 20 gadu pētījumus un uzlabot šo uzturu grāmatā "Es nevaru zaudēt svaru", kas publicēts 2000. gadā. Detalizēta grāmata, kurā iekļautas diētas ēdienu receptes, ir ieguvusi lielu popularitāti, daudzās valstīs tika atkārtoti pārpublicēta daudzās valstīs. Pēc grāmatas publicēšanas diēta Pjērs Dukans izplatās un sniedz pozitīvus rezultātus visā pasaulē. Vēl viens intereses pieaugums par uzturu bija prinča Viljama kāzas Lielbritānijā, kuras līgava Kate Middleton ievērojami samazināja kāzu svaru, pateicoties franču uztura uztura metodei.
Ducana uztura princips
Francijas dietologa uztura principi ir viegli lietojami, neprasa izmantot eksotiskus vai nepieejamus produktus. Šī ir olbaltumvielu diēta, kas ietver ievērojamu izmantoto ogļhidrātu skaita samazināšanos. Tieši šī pieeja ļauj sasniegt tauku sadalījumu organismā. Pēc diētas ir iespēja nedēļā mest līdz 5 kg ķermeņa svara. Kā redzat, franču diēta nav stingra, jo īpaši tāpēc, ka pēdējie posmi ir vērsti uz rezultātu konsolidēšanu, tāpēc pēc diētas beigām jūs vairs nepieņemsit svaru.
Pirmie divi diētas posmi ir vērsti uz ķermeņa izveidošanu, lai izmestu svaru un sadalītu iekšējos taukus. Un pēdējie divi posmi ir vērsti uz enerģijas sistēmas stabilizēšanu, nostiprinot efektu un saglabājot rezultātu. Tas labvēlīgi atšķir Dr Dukana uzturu no šādām olbaltumvielu diētām. Pēdējais posms ir vienkāršs un ērts, tas ietver visus produktus, kas nepieciešami ķermenim, lai jūs visu mūžu varētu ievērot Dukana diētas pēdējā posma principus. Visā uzturā jums dienā ir jādzer vismaz 1, 5 litri attīrīta vienkārša ūdens. Turklāt, ja jūs papildināsit pareizo uzturu ar fizisku slodzi un vingrinājumiem, ikdienas pastaigām, rezultāti nebūs ilgi un tie būs auglīgāki.
Viens no obligātajiem produktiem, kas ietver franču diētu, ir auzu klijas, kas satur auzu pārslu čaumalas. Pirmkārt, tie ir nepieciešami ķermeņa dabiskai tīrīšanai un kuņģa -zarnu trakta darba normalizēšanai. Auzu filiāle satur vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, kas nepieciešami ķermenim, remdē acīmredzamas bada pazīmes, novērš lielu daudzumu tauku daudzumu no pārtikas. Šajā gadījumā to lietošana ir ļoti svarīga visa uztura gaitā, neaizstājiet auzu klijas ar kviešu klijām vai auzu pārslām.
Ducana diētas posmi
Kā minēts iepriekš, Ducan diēta ir olbaltumviela vai olbaltumvielas. Tas ir, tas ietver olbaltumvielu pārtikas izmantošanu, apmaiņā pret ogļhidrātu palīdzību. Visa diēta ir sadalīta četros posmos. Katru dienu visos četros posmos ir nepieciešams ēst 1-2 ēdamkarotes auzu kliju, kā arī dienas laikā dzert vismaz 1, 5 litrus vienkārša ūdens.
"Uzbrukums"
Diētas stadijas ilgums ir jāaprēķina pats, atkarībā no papildu mārciņu skaita, kas jāatjauno. Tātad, ja jums ir liekais svars:
- 10-20 kg, pirmais posms ilgs no 3 līdz 5 dienām;
- 20-30 kg-5-7 dienas;
- 30 un virs 7-10 dienas.
Vairāk nekā 10 dienas nav ieteicams ievērot diētas pirmo posmu. Pirmā posma diētā, kurā ietilpst Dr Ducan diēta, dominē olbaltumvielu pārtika. Var patērēt šādus produktus:
- Zema tauku vistas gaļa;
- zemu tītara gaļa;
- teļa aknas;
- liess šķiņķis;
- zivju gaļa;
- jūras veltes;
- vistas olas;
- Zema piena produkti.
No dārzeņiem, sīpoliem un ķiplokiem, etiķim, garšvielām, sāls mazos daudzumos. Izslēdziet no diētas vajadzētu būt:
Pīļu un zosu, trušu un jēra gaļa, cūkgaļa un liellopu gaļa, teļa gaļa un jēra gaļa; cukurs jebkura veida un pārtikā, kas satur cukuru; alkohols jebkurā formā. Trauku saņēmēji var būt dažādi, taču ir vērts atcerēties, ka pirmais posms ir visgrūtākais, tāpēc jums ir jāizvairās no cepšanas. Jūs varat pagatavot produktus mikroviļņu krāsnī, lēnā plīts, kā arī vārīties un sautēt.
"Kruīzs"
Nākamais uztura posms ir balstīts uz divu pārtikas principu - olbaltumvielu un dārzeņu maiņu. Arī otrā posma ilgums tiek aprēķināts individuāli. Ja svars, kas jums nepieciešams, ir mazāks vai vienāds ar 10 kg, produktu maiņa notiks dienā, un, ja vairāk nekā 10 kg, tad pēc dažām dienām:
- līdz 10 kg: olbaltumvielu/dārzeņu maiņa: 1/1 vai 3/3 dienas;
- Vairāk nekā 10 kg: olbaltumvielu/dārzeņu maiņa: 5/5 dienas.
Šajā posmā palielinās auzu pārslu auzu pārslu skaits (2-3 ēdamkarotes). Neaizmirstiet apmēram 1, 5 litrus vienkārša ūdens dienā.
Olbaltumvielu dienas ietver visu šo produktu izmantošanu kā pirmajā posmā, kurā ietilpst Dr Dukana diēta. Bet dārzeņu dienās ietilpst visu dārzeņu izmantošana, izņemot:
- kartupelis;
- pākšaugi (pupiņas, zirņi, lēcas);
- avokado;
- rīsi un graudi.
Dārzeņus var patērēt svaigi, vārīti, sautēti, cepti, vārīti uz uguns. Neatcepiet tos augu eļļā vai dziļos augļos. Dažādiem ēdieniem šādus produktus varat iekļaut receptēs:
- garšvielas un asi pipari;
- Adzhika un Kečups;
- cieti un želatīnu;
- ķiploki un stieņi;
- zems -fat krēms;
- kakao;
- sausais vīns.
Tomēr visi uzskaitītie produkti jāizmanto tikai kā papildinājums galvenajai izvēlnei. Jūs nevarat izmantot vairāk kā 1 ēd. k. Šie produkti, un no saraksta dienā ir jāizvēlas arī tikai divi produkti.
"Konsolidācija"
Pirmajos divos posmos notiek svara zudums. Bet trešajā posmā sasniegtie rezultāti tiek konsolidēti, ķermeņa programmēšana jaunu kilogramu neņemšanai. Šī posma ilgums tiek aprēķināts arī individuāli un ir atkarīgs no tā, cik kg jūs izmetāt pirmajās divās diētas fāzēs. Par katru kilogramu izmestā svara veido 10 dienas no diētas trešā posma.
Diēta trešajā posmā ir diezgan daudzveidīga. Auzu kliju smalcinātāju skaitam vajadzētu palielināties līdz 3-4 ēdamkarotēm dienā. Neaizmirstiet par ūdeni (vismaz 1, 5 litri dienā). Jūs varat brīvi izmantot visus produktus no otrajiem un trešajiem diētas posmiem, t. i. , olbaltumvielu pārtikas produktiem un dārzeņiem. Papildus tiem jūs varat iekļaut diētā:
- augļi (izņemot īpaši saldos: banānus, vīnogas, ķirši);
- maize (vēlams no pilngraudu miltiem un ne vairāk kā 2 šķēles dienā);
- cietais siers (ne vairāk kā 40-50 g dienā);
- Produkti, kas satur cieti: kartupeļi, rīsi, graudaugi, pākšaugi, cieto šķirņu makaroni (bet ne vairāk kā divas reizes nedēļā).
Fiksēšanas fāze ir diezgan gara. Galu galā, ja jūs izmetāt, piemēram, 7 kg svara, tad šis posms ilgs apmēram 70 dienas. Tāpēc diētas trešajā posmā dienas ir atļautas, kad jūs varat noorganizēt sava veida brīvdienas uz vēdera. Tas var būt arī svētku svētku apmeklējums, kur jums nevajadzētu visu noliegt. Tomēr nākamajā dienā pēc "brīvdienām" būtu jāpavada olbaltumvielu pārtikai.
"Stabilizācija"
Šis ir Dr Ducan diētas pēdējais posms. Šis posms ir diezgan viegli izpildāms, tam nav ierobežojumu, bet tikai daži ieteikumi. Jūs turpināt ēst apmēram 3-4 ēdamkarotes auzu kliju, kā arī katru dienu dzert vismaz 1, 5 litrus attīrīta ūdens. Reizi nedēļā jūs sakārtojat badošanās dienu - tikai olbaltumvielu pārtikas dienu. Visās pārējās dienās pārtika nav ierobežojumu. Šo posmu var novērot visu mūžu, jo tas nesatur nekādus ierobežojumus un kontrindikācijas.
Īpašas instrukcijas
Balstoties uz šīs diētas ilgumu, nebūs lieki sniegt vairākus noderīgus padomus un instrukcijas, kas būtu jāievēro visos četros posmos.
Traucējums
Ievērojot šo diētu, tāpat kā jebkuru citu, neviens no mums nav drošs no sabrukuma. Ja sabrukums notika kāda iemesla dēļ, neizmisiet. Jūs varat turpināt ievērot diētu, nesākot visu no nulles. Tomēr tas ir nepieciešams:
- Pēc dienas, kurā notika sabrukums, pavadiet nākamās četras dienas saskaņā ar pirmā posma izvēlni, t. i. , patērē tikai olbaltumvielu pārtikas produktus;
- palielināt patērētā ūdens daudzumu līdz 2–2, 5 litri dienā;
- atteikties no sāls šajās četrās dienās;
- Palieliniet ikdienas pastaigu laiku vai pievienojiet fiziskos vingrinājumus.
Pēc šīm četrām dienām jūs varat turpināt uzturu no posma, kurā jums bija sadalījums.
Nogurums un miegainība
Nebaidieties no šķietamā pārmērīga noguruma dažās pirmajās diētas dienās. Mūsu ķermenis sāk ražot ketonu ķermeņus, kas izraisa nogurumu un miegainību. Tas ir absolūti normāli, un pēc tam aprakstītie simptomi pāries.
Labvēlīgas vielas
Šīs diētas laikā, tāpat kā jebkuram citam, ķermenis piedzīvo tauku un vitamīnu trūkumu. Tāpēc diētas otrajā posmā jūs varat izmantot kādu augu eļļu, piemēram, salātos no svaigiem dārzeņiem. Ir nepieciešams arī iegādāties vitamīnu un mikroelementu kompleksu.
Kontrindikācijas
Diēta ir stingri kontrindicēta grūtniecēm, sievietes zīdīšanas laikā, cilvēki, kas cieš no hroniskām slimībām, nieru un aknu mazspējas, sirds slimībām, muskuļu un skeleta sistēmas un locītavām, pusaudžiem līdz 16 gadu vecumam.
Ducana uztura priekšrocības
Balstoties uz diētas aprakstu, var izdarīt vienu secinājumu. Ducan diētai ir daudz priekšrocību.
Drošība
Diētas ēdienkarte ir balstīta uz dabīgiem produktiem, tajā nav ķīmisku komponentu, tāpēc ķermenim tā ir absolūti droša. Turklāt diēta nav skarba un nav agresīva, kas nenovedīs jūsu ķermeni uz dažādiem traucējumiem - gan gremošanas, gan nervu sistēmu.
Efektivitāte
Diēta sniegs rezultātu pat tad, ja cilvēks jau ir mēģinājis zaudēt svaru citos dažādos veidos un neredzējis nekādus rezultātus. Ducan diēta ir garantēts svara zaudēšanas veids.
Motivācija
Diētas pirmajā un otrajā posmā kilogrami sāk pamest ļoti ātri, tāpēc tas motivē turpināt uzturu nākamajos posmos un tādējādi novērst sasniegtos rezultātus.
Ierobežojumu trūkums
Diētam nav ierobežojumu pārtikas daudzumā, bet tikai tā veidos. Ēšanas laika ēšanas laikā nav arī ierobežojumu, jūs varat mierīgi ieturēt vakariņas, kad vēlaties vai kad jums ir iespēja.
Daudzveidība
Diētas izvēlnē iekļautie produkti ļauj pagatavot dažādus ēdienus, pat sarežģītus. Receptēs var ietilpt garšvielas, garšvielas, cieti vai želatīnu, mērces. Šī diēta ir piemērota pat gardēžiem, kuriem patīk garšīgi ēst.
Vienkāršība
Diētas izvēlne ir vienkārša, un to ir viegli ievērot. Pats izvēlnē varat komponēt ēdienus receptes. Nepieciešami aprēķini vai ilgtermiņa kaloriju aprēķini.
Ducan diētas receptes
Kā mēs redzējām diētas posmu aprakstā, uzturā ir iekļauti dažādi pārtikas produkti. Atļauto produktu lietošanas skaitam nav ierobežojumu. Diezgan garšīgas diētas sastāvdaļas ļauj jums pagatavot dažādas receptes daudziem ēdieniem, piemēram, salātiem vai ieliešanu. Dodos piemēru dažām receptēm, kuras var sagatavot ne tikai darba dienās, bet arī svētku svētkos
Auss no laša
Šis ēdiens ir ideāli piemērots diētas pirmajam posmam, ko sauc par "uzbrukumu", kad izmantotos produktus ierobežo olbaltumvielas un ar olbaltumvielām. Visus ēdienus, kas piemēroti pirmajam posmam, var brīvi patērēt turpmākajos uztura posmos.
Jums būs nepieciešams: laša vai foreles gabals (jūs varat ar kaulu, piemēram, steiku), karaliskās garneles, sāli, piparus. Ielieciet laša gabalu vai foreli sālītā verdošā ūdenī un vāriet apmēram 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet mizotās karaliskās garneles un piparus, vāriet vēl 5-7 minūtes. Dodiet ausi, lai nedaudz atdziest, pēc tam noņemiet laša vai foreles gabalu, atdaliet no kaula un sagrieziet zivis ar gabaliņiem, iemetiet to atpakaļ ausī. Tomēr ir vērts to gatavot ausī ar kaulu, no tā buljons ir smaržīgāks.
Vistas gaļas rullis
Šis ēdiens ir piemērots arī pirmajam posmam, taču otrajam tas joprojām ir vēlams, jo tajā ir liels skaits garšvielu un garšvielu, kura pievienošana diētai ir atļauta no diētas otrā posma, ko sauc par "kruīzu".
Jums būs nepieciešams: vistas fileja vai krūts, piens, ūdens, sāls, garšvielas (muskatrieksts, čili pipari, kurkuma, koriandrs), sojas mērce, ķiploki. Gaļai naktī jābūt sālījumā no piena, ūdens un sāls. Pēc tam izžāvējiet, izslēdziet rullīti, pārklājiet ar garšvielām, ķiplokiem, sojas mērci. Cepiet cepeškrāsnī temperatūrā 200–220 grādos apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai pilnībā atdzist, neatverot cepeškrāsni.
Papildus šīm receptēm jūs varat arī pagatavot dažādus salātus, piemēram, no svaigiem dārzeņiem, vistas, jūras veltēm. Pirmos ēdienus var pagatavot, pamatojoties uz gaļu vai zivīm, nevis cieti saturošiem dārzeņiem - kāpostiem, burkāniem, bietēm, sēnēm. Otrajos ēdienos var ietilpt jebkura zema tauku gaļa vai zivis, sēnes, dārzeņi (baklažāni, cukini utt. ). Duāna uzturā pat cepšanu un desertus var pagatavot, piemēram, no zema tauku biezpiena un piena, pilngraudu miltiem.
Kā redzat, vairākas receptes dažādiem ēdieniem var sagatavot saskaņā ar Dukan Diet ēdienkarti. Šo energosistēmu pat nevar saukt par pilnīgu diētu. Tas ietver visus nepieciešamos pareiza uztura principus, kurus varat ievērot visu savu dzīvi!