Uzturs pēc asinsgrupām: produkti un ieteikumi

Pagājušā gadsimta 90. gados Amerikas Savienotajās Valstīs tika izdota grāmata “4 asinsgrupas - 4 ceļi uz veselību”, ko sarakstījis naturopātiskais ārsts Pīters D’Adamo. Tas gandrīz uzreiz kļuva par bestselleru, tika tulkots gandrīz visās pasaules valodās un kļuva par praktisku uztura ceļvedi daudziem planētas cilvēkiem. Pēc grāmatas autora domām, katrai asins grupai ir vēsturiski pareizs uztura jēdziens, un no tā ir atkarīga cilvēka veselība un ilgmūžība.

Šīs teorijas galvenā ideja ir tāda, ka cilvēkiem ir jāēd tas pats ēdiens, ko viņu senči. Tas vislabāk tiek sagremots un uzsūcas, savukārt “nepareiza” pārtika nosprosto ķermeni. Šī uztura koncepcija nav diēta svara zaudēšanai, tā ietver veselīgu, pilnvērtīgu uzturu noteiktām cilvēku grupām, kas palīdzēs attīrīt un dziedēt organismu.

Patiešām, daži pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki ar dažādu asins grupu ir vairāk vai mazāk uzņēmīgi pret dažādām slimībām. Ilgu laiku dakteris D’Adamo kopā ar tēvu identificēja dažādu pārtikas produktu ietekmi uz organismu, kā rezultātā tie tika sadalīti 3 grupās: labvēlīgie, kaitīgie un neitrāli. Tālāk ir sniegti “labo” un “slikto” pārtikas produktu saraksti tiem, kam ir katra asinsgrupa. Produkti, kas nav uzskaitīti, tiek uzskatīti par neitrāliem un ir ieteicami patēriņam ierobežotā daudzumā.

Uzturs cilvēkiem ar I(0) asinsgrupu

Saskaņā ar dažādiem avotiem līdz 40% pasaules iedzīvotāju ir šīs grupas asinis; Dr D'Adamo identificēja viņus kā "mednieku" pēctečus, tāpēc gaļas diētai viņiem vajadzētu būt piemērotākai.

Veselīgi produkti

• liellopu gaļa, jēra gaļa, brieža gaļa, teļa gaļa, mājputni, subprodukti;
• gandrīz jebkura zivs (īpaši noderīgas ir menca, asari, līdaka, paltuss, store, forele, sardīnes), ikri, jūraszāles;
• olas;
• nelielos daudzumos biezpiens un aitas siers, biezpiens;
• sviests;
• dažas augu eļļas (olīvu, linsēklu, sezama, mandeļu);
• valrieksti, mandeles, lazdu rieksti, ķirbju un ciedra sēklas;
• pākšaugi reti (izņemot sojas pupiņas un lēcas);
• griķi, pērļu mieži, miežu graudaugi, rīsi;
• rudzu maize;
• dārzeņi (bietes un to lapas, lapu kāposti, mārrutki, artišoks, topinambūrs, brokoļi, kolrābji, pastinaki, saldie kartupeļi, ķirbi, rāceņi, bulgāru un asie pipari);
• gandrīz visi augļi un ogas;
• pētersīļi, ingvers, krustnagliņas, lakrica, kurkuma, karijs, asie pipari;
• zāļu un zaļā tēja, sarkanvīni, minerālūdens (var būt gāzēts).

Kaitīgi produkti

• cūkgaļa;
• pollaks, vēžveidīgie, kalmāri;
• gandrīz visi piena produkti, izņemot tos, kas uzskaitīti kā atļauts;
• saulespuķu, kukurūzas, kokvilnas sēklu, zemesriekstu, kokosriekstu, palmu eļļa;
• magones, pistācijas, zemesrieksti, Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti;
• kvieši, auzas, mieži, kukurūza un jebkuri produkti, kas izgatavoti no tiem;
• dārzeņi (ziedkāposti, gurķi, puravi, rabarberi, kartupeļi, šitaki sēnes, olīvas);
• avokado, apelsīni un mandarīni, melone, zemenes, kokosrieksti;
• stiprie alkoholiskie dzērieni, limonāde, alus, melnā tēja, kafija.

Uzturs cilvēkiem ar II(A) asins grupu

Gandrīz 35% pasaules iedzīvotāju mantojuši II grupu no saviem vecākiem; starp citu, šī ir visizplatītākā asinsgrupa eiropiešu vidū. Šīs diētas izstrādātājs šādus cilvēkus klasificēja kā zemnieku un vācēju pēcnācējus. Viņu uzturs ir ļoti līdzīgs lakto-ovo veģetārismam.

Veselīgi produkti

• tītari (vēlams) un citi mājputni;
• olas;
• zivis (lasis, sardīnes, skumbrija, zandarts, sīgas, karpas, mencas, asari, foreles, ogles);
• raudzētie piena produkti, pilnpiens - tikai kazas piens, sieri arī tikai no tā gatavoti;
• augu eļļas (olīvu, linsēklu);
• zemesrieksti, ķirbji, saulespuķes, priežu sēklas, lazdu rieksti un citi rieksti;
• īpaši noderīgi ir pākšaugi, sojas produkti;
• graudaugi (griķi, rīsi, mieži, auzu pārslas, rudzi) un no šiem graudiem izgatavoti miltu izstrādājumi;
• sojas mērce, pētersīļi, kurkuma, ingvers, sinepes;
• dārzeņi (veselīgajā sarakstā bija artišoks, bietes, topinambūrs, brokoļi, lapu kāposti, burkāni, kolrābji, mārrutki, ķiploki, sīpoli, pastinaki, ķirbis, rāceņi, spināti);
• visas ogas, citroni, greipfrūti, ananāsi, plūmes, aprikozes;
• jebkuras zāļu tējas, zaļā tēja, baltvīns (vēlams) un sarkanvīns, melnā kafija (1 tase dienā).

Kaitīgi produkti

• jebkura sarkanā gaļa un subprodukti;
• vēžveidīgie, kalmāri, zuši, sams, butes u.c.;
• pilnpiens govs un produkti uz tā bāzes;
• sviests;
• kukurūzas, kokvilnas sēklu, zemesriekstu, kokosriekstu eļļa;
• pistācijas, Brazīlijas rieksti;
• kvieši, kviešu milti un no tiem gatavoti izstrādājumi;
• kartupeļi, baltie, sarkanie un Ķīnas kāposti, čili pipari, baklažāni, olīvas, rabarberi, tomāti;
• daži augļi (banāni, melones, apelsīni, mango, papaija, mandarīni, kokosrieksti);
• želatīns, etiķis, pipari (melni, balti, sarkani), kaperi;
• saldumi, cukurs;
• stiprie alkoholiskie un gāzētie dzērieni, alus, limonāde, melnā tēja.

Uzturs cilvēkiem ar III(B) asinsgrupu

Tiek uzskatīts, ka šī asinsgrupa parādījās rasu sajaukšanas rezultātā. Ārsts D'Adamo klasificēja ar to apveltītos cilvēkus kā nomadus. Paredzams, ka viņiem būs visplašākais un daudzveidīgākais uzturs; tiem, kuriem ir III asinsgrupa, ir mazāk uztura ierobežojumu nekā citiem cilvēkiem. Tas izskaidrojams ar to, ka nomadi apmetās dažādos kontinentos un bija visēdāji.

Veselīgi produkti

• aitas gaļa, jēra gaļa, brieža gaļa, trusis;
• olas;
• ikri, kruukums, jūras asaris, zandarts, sardīnes, menca, butes, pikša, heks, paltuss, skumbrija, līdaka, store, karpas;
• gandrīz visi piena produkti;
• jūras un lima pupiņas;
• olīveļļa;
• valrieksti;
• auzu pārslas un auzu pārslas, prosa, rīsi;
• bietes, brokoļi, Briseles kāposti, burkāni, pastinaki, saldie kartupeļi, sīpoli, mārrutki, pastinaki, rāceņi, ķiploki;
• dzērvenes, plūmes, arbūzs, banāni, vīnogas, papaija, mellenes, kazenes, ķirši;
• sēnes;
• karijs, lakrica, ingvers, pētersīļi;
• negāzēts ūdens, zaļā tēja, alus, sarkanvīns un baltvīns, melnā tēja un kafija (jūs varat dzert ne vairāk kā 1 tasi dienā).

Kaitīgi produkti

• mājputni, cūkgaļa, subprodukti;
• vēžveidīgie, krabji, beluga, zuši, pollaki, foreles, ogles;
• paipalu olas;
• zilie un kausētie sieri;
• citas pupiņu šķirnes, sojas produkti;
• augu eļļas: kokosriekstu, kukurūzas, zemesriekstu, sojas pupu, sezama, saulespuķu, rapšu sēklas;
• Indijas rieksti, zemesrieksti, priežu rieksti, magoņu sēklas, ķirbju un saulespuķu sēklas;
• kvieši, griķi, kukurūza, rudzu graudaugi;
• olīvas, redīsi, redīsi, rabarberi, tomāti, skābēti kāposti;
• avokado, granātāboli, hurma, melone, kokosrieksti;
• pipari, kanēlis, sojas mērce, želatīns, kečups;
• gāzētie un stiprie alkoholiskie dzērieni, limonāde, gāzēts ūdens.

Uzturs cilvēkiem ar IV (AB) asinsgrupu

 

Šī asinsgrupa ir visretākā, tā ir sastopama tikai 7% cilvēku, kas apdzīvo mūsu planētu. Šo cilvēku grupu naturopātiskais ārsts D’Adamo definēja kā jauktu tipu vai “jaunus cilvēkus”. Tāpat kā tiem, kuriem ir III asins grupa, “jaunajiem cilvēkiem” ar uzturu paveicās daudz vairāk nekā iedzīvotājiem ar I un II grupu.

Veselīgi produkti

• jērs, trusis, tītars;
• vistas olas;
• skumbrija, lasis, sardīnes, tuncis, menca, zandarts, līdaka, store;
• piena produkti, bet sieri ierobežotā daudzumā;
• valriekstu un olīveļļa;
• zemesrieksti, valrieksti;
• lēcas, sojas pupiņas, pinto pupiņas;
• prosa, auzas, rīsi, rudzu milti un no tiem gatavoti izstrādājumi;
• bietes, brokoļi, ziedkāposti un gurķi, gurķi, ķiploki, saldie kartupeļi, burkāni, baklažāni, pastinaki, sinepju lapas, tomāti;
• ķirsis, vīģes, vīnogas, greipfrūti, kivi, ananāsi, plūmes, arbūzs, citrons, ērkšķogas, dzērvenes;
• karijs, kurkuma, ingvers, pētersīļi;
• zaļā tēja, dzirkstošais ūdens, baltie un sarkanie vīni.

Kaitīgi produkti

• cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa, zoss, paipalu olas;
• plekste, asari, beluga, paltuss, pikša, heks, zutis, forele, posmkāji un mīkstmieši;
• sviests, margarīns;
• kausētais siers, zilais siers, pilnpiens, krējums;
• lima pupiņas, melnās pupiņas, adzuki pupiņas, aunazirņi;
• lazdu rieksti, magoņu sēklas, sezama sēklas, ķirbju un saulespuķu sēklas;
• griķi, kukurūza, kvieši un produkti, kas izgatavoti no šiem graudiem;
• artišoks, topinambūrs, olīvas, saldie un asie pipari, redīsi, redīsi, rabarberi;
• saulespuķu, kukurūzas, sezama, kokosriekstu, kokvilnas sēklu eļļas;
• avokado, banāni, melones, gvajaves, hurma, granātāboli, cidonijas, kokosrieksti, mango, apelsīni;
• pipari, etiķis;
• stiprie alkoholiskie un saldie gāzētie dzērieni, melnā tēja un kafija.

Amerikāņu asinsgrupas diētas kritika

Tradicionālās medicīnas ārstu viedokļi par šo diētu dalās, taču lielākā daļa joprojām sliecas uzskatīt, ka tā nav zinātniski pamatota un tai nav pierādījumu bāzes. Iespējams, ka tā vienīgā priekšrocība ir tā, ka no produktu saraksta cilvēkiem ar dažādām asins grupām ar zināmu piepūli var izveidot pilnvērtīgu, sabalansētu uzturu. Tomēr pilnīga izvairīšanās no dažiem pārtikas produktiem joprojām var izraisīt noteiktu vielu izsīkšanu organismā. Piemēram, cilvēkiem ar I grupu gandrīz pilnībā ir aizliegts lietot piena produktus, un tas var izraisīt kalcija un fosfora deficītu.

Daudzi ārsti piekrīt, ka asinsgrupu diēta ir pārāk vispārīga un neņem vērā organisma individuālās īpašības, dzīvesveidu un citus faktorus, kas nav atkarīgi no cilvēka asinsgrupas. Turklāt, kā zināms, ir daudz vairāk asins grupu nekā 4; Dr D’Adamo par pamatu savas diētas izstrādei izmantoja vienu no vienkāršotākajām sistēmām (AB0).

Sākotnēji ārstu grāmatās, runājot par olbaltumvielu produktiem, tika lietots termins "aminoskābes". Olbaltumvielas sākotnējā formā neietilpst asinīs; vispirms tas tiek sadalīts aminoskābēs. Bet patiesībā ķermenim ir vienalga, no kādiem proteīniem, augu vai dzīvnieku, šīs aminoskābes tiek iegūtas, un tāpēc dažām cilvēku kategorijām nav pareizi ierobežot piena produktus un gaļu. Pēc tam, kad šis fakts tika norādīts diētas autoram, termins "aminoskābes" tika aizstāts ar "lektīniem", kas nav skaidrs pat daudziem ārstiem, nemaz nerunājot par vidusmēra cilvēku. Kopumā daudzi tradicionālās medicīnas ārsti sliecas uzskatīt, ka grāmata, kurā aprakstīta šī diēta, ir “pārslogota” ar zinātniskiem terminiem, no kuriem daudzi ir nepiemēroti un lasītājiem nesaprotami.

Apkopojot, varam teikt, ka asinsgrupu uztura sistēma neatrada atsaucību medicīnas aprindās un pat tika nopietni kritizēta, taču milzīgajam pozitīvo atsauksmju skaitam par šo diētu ir loģisks izskaidrojums. Pirmkārt, tas ir saistīts ar vispārēju uztura uzlabošanos, jo no uztura pilnībā tiek izņemts stiprais alkohols, gāzētie saldie dzērieni, trekna gaļa, daudzi “smagie” dārzeņi, piesātinātajiem taukiem bagāti ēdieni un citi kaitīgi pārtikas produkti, neatkarīgi no asinsgrupas. Turklāt viens no svarīgiem faktoriem jebkuras populāras diētas pozitīvajā iedarbībā ir placebo efekts, un izņēmums nav arī amerikāņu ārsta D’Adamo attīstība.