Pankreatīts ir viena no nopietnākajām gremošanas sistēmas slimībām. Ir akūts un hronisks pankreatīts, katram no šiem veidiem ir savas īpašības un ārstēšanas metodes.
Pankreatīts ir viena no nopietnākajām gremošanas sistēmas slimībām. Ir akūts un hronisks pankreatīts, katram no šiem veidiem ir savas īpašības un ārstēšanas metodes.
Bet viena lieta ar pankreatītu ir nemainīga: vecais dzīvesveids un diēta paliks pagātnē, jo pankreatīta ārstēšanas pamatā ir gandrīz mūža diēta. Aizkuņģa dziedzeris nepiedod kļūdas uzturā, nekavējoties reaģējot ar sāpēm un gremošanas traucējumiem.
Pamatinformācija par pankreatītu
Pankreatīts ir iegūta slimība; tas attīstās vēdera traumu, aizkuņģa dziedzera vīrusu bojājumu rezultātā, aknu un žultspūšļa darbības traucējumu dēļ, pēc saindēšanās ar alkoholu un citām toksiskām vielām, ar biežiem un smagiem uztura traucējumiem - ilgstoša badošanās, diētas ievērošana svara zaudēšanas nolūkos.
Galvenās pankreatīta pazīmes ir:
- sāpes vēderā - asas, duncis līdzīgas, gandrīz līdz samaņas zudumam akūta pankreatīta gadījumā vai blāvas vai sāpīgas hroniskā formā;
- slikta dūša un vemšana;
- zarnu trakta traucējumi, bieži smaga caureja, drudzis;
- pēkšņs svara zudums.
Akūta pankreatīta gadījumā jūs parasti ievieto slimnīcā. Hroniskus paasinājumus var ārstēt mājās, bet tikai ārsta uzraudzībā. Pašārstēšanās pankreatīta gadījumā ir bīstama, jo attīstās komplikācijas, tostarp aizkuņģa dziedzera nekroze (dziedzera audu fermentatīvā kušana, dziedzera pašgremošana) un peritonīta attīstība, kas ir nāvējošs.
Terapeitiskais uzturs pankreatīta ārstēšanai
Pankreatīta zāļu, enzīmu un diētas terapiju izvēlas ārsts, pamatojoties uz pacienta stāvokli un testa datiem. Tomēr vispārīgie uztura korekcijas principi vienmēr paliek aptuveni tādi paši. Tie nodrošina atpūtu gremošanai un aizkuņģa dziedzerim, kas nozīmē, ka tie samazina sāpes un normalizē labsajūtu.
Uzturs pankreatīta gadījumā ir krasi ierobežots - lielākā daļa parasto pārtikas produktu būs jāaizmirst. Jums ir nepieciešams ēst bieži, apmēram 5-6 reizes dienā - ik pēc 2,5-3 stundām, ar 8 stundu miega pārtraukumu. Bet porcijām jābūt mazām - apmēram 200-250 g, īpaši pirmajā reizē pēc slimības saasināšanās.
Visi ēdieni ir mehāniski apstrādāti – gandrīz visi tiek ēsti biezenī. Tad, iekaisumam atkāpjoties, ēdienā parādās lielākas daļiņas, bet barību vajag kārtīgi sakošļāt.
Tā kā pankreatīta laikā nepietiekamas barības vielu piegādes dēļ cieš viss ķermenis, nepieciešams palielināt uztura olbaltumvielu sastāvdaļu (gaļa, zivis, piena produkti) - vidēji līdz 140-150 g olbaltumvielu dienā.
Bet tauki un ogļhidrāti, kas ļoti noslogo aizkuņģa dziedzeri, ir ierobežoti līdz minimumam. Ogļhidrāti tiek doti aptuveni 300 g dienā, tauki - ne vairāk kā 70-80 g.
No uztura tiek izņemti produkti, kuriem ir sulas iedarbība - gaļas un zivju buljoni, kāpostu sula un novārījums; smagas sāpīgas lēkmes laikā ieteicama ārstnieciska badošanās 1-2 dienas ārsta uzraudzībā.
Ja Jums ir pankreatīts, jums jādzer vairāk šķidruma -Dienā ieteicams izdzert līdz 2 litriem tīra ūdens, 2-3 malkus ūdens aptuveni ik pēc pusstundas visas dienas garumā.
Protams, ar pankreatītu ir pilnībā jāpārtrauc smēķēšana un alkohola lietošana. Viņi ir visspēcīgākie krampju provokatori.
Kas būtu jāizslēdz?
Aizliegto produktu saraksts kļūs diezgan iespaidīgs un sākumā var būt apbēdinošs. Tomēr, neievērojot šos ierobežojumus, atvieglojums var aizņemt ļoti ilgu laiku. Pakāpeniski jūs varat rūpīgi paplašināt savu uzturu, ievērojot vispārīgos pareizas uztura principus.
Tātad visam akūtajam periodam vai hroniskā procesa saasināšanās brīdim ir jāizslēdz:
- biešu zupa, kāpostu zupa un borščs, okroshka, zupas ar gaļu, sēņu un zivju buljoni, paši buljoni;
- trekna gaļa - cūkgaļa, jērs, zoss un pīle;
- subprodukti - nieres, sirds, smadzenes, aknas;
- cepti, kūpināti, sālīti un pikanti ēdieni;
- konservēti pārtikas produkti;
- desas;
- treknas zivis (sams, zvaigžņu store, store, karpas); kaviārs;
- speķis, margarīns, majonēze;
- trekni piena ēdieni - krējums, skābs krējums, kumiss;
- dzeltenumi, vārītas olas;
- prosas, kukurūzas, miežu, pupiņu sānu ēdieni;
- kāposti, rāceņi, redīsi, rutabaga, baklažāni, sīpoli un ķiploki, skābenes, gurķi, tomāti un paprika;
- citrusaugļi, āboli (skābās šķirnes), vīnogas, granātāboli, dzērvenes;
- šokolāde, ievārījums;
- karsti kartupeļi, mērces, marinādes, etiķis, kečups;
- visi gāzētie dzērieni, pat minerālūdens (tikai bez gāzes);
- stipra tēja un kafija, sulas, kakao;
- visa svaiga maize un konditorejas izstrādājumi, pankūkas, pīrāgi, smilšu kūkas.
Kā redzat, ierobežojumu saraksts ir diezgan garš, taču tas attiecas tikai uz akūta procesa laiku. Tad jūs varat pamazām nedaudz paplašināt savu ēdienkarti, bet kaitinošie un “smagie” ēdieni būs jāaizmirst gandrīz uz visiem laikiem.
Ko jūs varat ēst?
Šis ir pirmais jautājums, kas rodas pēc aizliegumu saraksta izlasīšanas. Protams, diēta nav īpaši daudzveidīga, bet tā ir vērsta uz aizkuņģa dziedzera miera saglabāšanu un iekaisuma mazināšanu.
Atļauts:
- žāvēta vakardienas maize, krekeri;
- dārzeņu, nūdeļu zupas;
- tvaicēti gaļas ēdieni un putnu gaļa - kotletes, kotletes, rullīši, pastētes, gaļas biezeņi;
- vārīta zivju fileja (ar zemu tauku saturu), cepta zivs, omletes;
- piens, biezpiens, zema tauku satura un maigs siers, kefīrs;
- augu un sviesta (putrā) eļļas;
- dārzeņu biezeņi un sautējumi, vārīti dārzeņi;
- makaroni, nūdeles, graudaugi - auzu pārslas, manna, griķi, rīsi;
- nesaldināti cepti augļi (bumbieri, āboli, persiki, plūmes);
- kompots, želeja, želeja;
- mežrozīšu novārījumi, zāļu tējas, kliju dzēriens.
Protams, diēta ir ierobežota, taču, vienojoties ar ārstu, pamazām paplašināsiet savu ēdienkarti.
Izvēlnes paraugs
Der atcerēties, ka šo ēdienkarti var lietot mājās, paasinājumam norimstot; pankreatīta akūtā stadijā ir paredzēta badošanās un pakāpeniska ēdiena ievadīšana. Plānojot diētu, atcerieties: jābūt vismaz piecām ēdienreizēm, kas ir aptuveni vienādas pēc kaloriju satura un gremošanas slodzes.
Pankreatīta ēdienkarte 5 dienām
Pirmā diena
- Brokastis: kartupeļu biezeni - 100-150 g, 2 baltmaizes krekeri, 200 ml minerālūdens (joprojām!).
- Otrās brokastis: tvaicēta vistas kotlete - 100 g, omlete - 100 g, žāvēta baltmaize - 1 gab., 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: dārzeņu zupa - 200 ml, vārīta zivs - 100 g, cukini biezenis - 100 g, baltmaize - 1 gab., mežrozīšu novārījums - 200 ml, trešdaļa banāna.
- Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja - 100 g, zema tauku satura biezpiens - 100 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: auzu pārslas - 200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaicēta kotlete - 2 gab., vāja tēja ar pienu, gabaliņš tumšas maizes.
Otrā diena
- Brokastis: griķu biezputra -200 g, 2 grauzdiņi baltmaizes, 200 ml tējas ar pienu.
- Otrās brokastis: tvaicēta liellopa gaļas kotlete - 100 g, burkānu suflē - 200 g, žāvēta baltmaize - 1 gab., 200 ml žāvētu augļu kompota.
- Pusdienas: nūdeļu zupa - 200 ml, vārīta vista - 100 g, dārzeņu biezenis - 100 g, baltmaize - 1 gab., minerālūdens - 200 ml, puse cepta bumbiera.
- Pēcpusdienas uzkodas: ābolu mērce - 200 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml, Maria cepumi - 100 g.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni - 200 g, zema tauku satura biezpienu - 100 g, sviestmaize ar sieru (30 g siera, grauzdētas maizes gabals), vāja tēja ar pienu, gabals tumšas maizes.
Trešā diena
- Brokastis: skvoša un ķirbju biezenis - 100-150 g, 2 grauzdiņi baltmaizes, 200 ml minerālūdens (joprojām!).
- Otrās brokastis: zema tauku satura biezpiens - 100 g, puse cepta bumbiera, žāvēta baltmaize - 1 gab., 200 ml kompota.
- Pusdienas: brokoļu zupa - 200 ml, vārīta gaļa, samalta biezenī - 100 g, kartupeļu biezeni - 100 g, baltmaize - 1 gab., kumelīšu tēja - 200 ml.
- Pēcpusdienas uzkodas: dārzeņu sautējums - 200 g, siers - 50 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: griķu biezputra - 200 g, kefīrs - 200 g, puse banāna, šķēle baltmaizes.
Ceturtā diena
- Brokastis: kartupeļu biezeni - 100-150 g, 2 baltmaizes krekeri, 200 ml minerālūdens (joprojām!).
- Otrās brokastis: rīsu biezputra - 200 g, žāvēta baltmaize - 1 gab., 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: dārzeņu zupa - 200 ml, vārīta zivs - 100 g, burkānu biezenis - 100 g, baltmaize - 1 gab., mežrozīšu novārījums - 200 ml, trešdaļa banāna.
- Pēcpusdienas uzkodas: omlete - 100 g, cepts saldais ābols, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: auzu pārslas - 200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaicēta kotlete - 2 gab., vāja tēja ar pienu, gabaliņš tumšas maizes.
Piektā diena
- Brokastis: auzu pārslas - 200 g, ķirbju biezenis - 100 g, tvaicēta kotlete - 2 gab., vāja tēja ar pienu, gabaliņš tumšas maizes.
- Otrās brokastis: tvaicēta vistas kotlete - 100 g, omlete - 100 g, žāvēta baltmaize - 1 gab., 200 ml piena (kefīrs).
- Pusdienas: makaronu zupa - 200 ml, tvaicēta zivju kotlete - 100 g, ķirbju biezenis ar burkāniem - 100 g, baltmaize - 1 gab, mežrozīšu novārījums - 200 ml, Marijas cepumi - 2 gab.
- Pēcpusdienas uzkodas: cepti augļi - 100 g, zema tauku satura biezpiens - 100 g, negāzēts minerālūdens - 200 ml.
- Vakariņas: kartupeļu biezeni - 100-150 g, 2 baltmaizes krekeri, 200 ml minerālūdens (negāzēts!).
Ja ievērojat ārsta ieteikumus, stingri ievērojat diētu un ievērojat visus norādījumus, jūs varat ātri sasniegt atvieglojumu. Bet diezgan stingra diēta ar “smagās” pārtikas ierobežojumiem ilgs no 3 līdz 6 mēnešiem. Un tad jums pastāvīgi vajadzēs ierobežot taukainu pārtiku, ceptu pārtiku, garšvielas un konservus.