Gastrīts ir viena no mūsu laika visbiežāk sastopamajām slimībām. Biežas uzkodas un ēdienreizes skrējienā, daudzveidīgas ātrās uzkodas, sliktas kvalitātes pārtikas saindēšanās – tas viss var izraisīt gastrītu. Iespējams, tāpēc daudzi cilvēki tagad cieš no kuņģa problēmām. Bet kā ar tiem tikt galā?
Lai to izdarītu, nemaz nav nepieciešams pastāvīgi lietot medikamentus, galvenais ārstēšanā ir pareiza un pareizi izvēlēta diēta, kas neizraisīs gļotādas kairinājumu un slimības saasināšanos, bet tajā pašā laikā piesātina ķermenis ar visiem nepieciešamajiem makroelementiem un vitamīniem.
Vispārīgi uztura noteikumi
- Centieties ēst 5-6 mazas maltītes dienā. Jums nevajadzētu justies izsalcis. Lai tās būtu 3 pilnas ēdienreizes: brokastis, pusdienas un vakariņas, kā arī nelielas uzkodas.
- Jūsu uztura pamatā jābūt šķidrai vai rīvētai pārtikai.
- Izvēlieties pārtikas produktus, kas dos jums vislielāko labumu: graudaugi, zupas, zivis, gaļa, olas, biezpiens, piens un piena produkti, pilngraudu vai rudzu maize, augļi, dārzeņi un ogas.
- Pievērsiet uzmanību derīguma termiņiem. Dodiet priekšroku dabīgai pārtikai, kas ir minimāli apstrādāta. Labāk izvēlēties jogurtu ar iknedēļas glabāšanas laiku, nevis tādu, kura derīguma termiņš ir seši mēneši.
- Ēdiet nepieciešamo kaloriju skaitu, ko ir viegli aprēķināt, izmantojot īpašas programmas internetā.
- Katru dienu uzturā jābūt olbaltumvielām (gaļai un zivīm, biezpienam, sieram, pienam, olām), taukiem (dārzeņiem un sviestam, sieram, olas dzeltenumam, riekstiem), ogļhidrātiem (graudaugiem, makaroniem, augļiem, žāvētiem augļiem).
- Tvaicējiet, pagatavojiet lēnajā plītī vai cepiet cepeškrāsnī. Vēl viena gatavošanas iespēja ir uz grila bez eļļas.
Svarīgs!Dzert 1-2 litrus tīra ūdens dienā. Tas ir galvenais uztura ieteikums ne tikai cilvēkam ar gastrītu, bet arī veselam.
Aizliegto produktu saraksts
Ar šo slimību ir kontrindicēts ēst pārtiku, kas kairina kuņģa sienas. Ir arī vērts līdz minimumam samazināt tādu pārtikas produktu patēriņu, kas izraisa bagātīgu kuņģa sulas veidošanos. Šādi produkti ietver:
- cepta un kūpināta pārtika;
- čipsi un krekeri;
- pārtika, kas pagatavota lielā daudzumā eļļas;
- iegādāti saldumi;
- saldējums;
- kviešu miltu izstrādājumi;
- limonāde un soda;
- iepakotas sulas;
- majonēze, kečups un iegādātās mērces;
- alkohols;
- Ātrā ēdināšana;
- skābas ogas un augļi;
- skābs biezpiens;
- stipra kafija un tēja;
- marinēti un marinēti dārzeņi;
- piena produkti ar zemu tauku saturu;
- pikants ēdiens;
- kvass;
- konservēts ēdiens;
- gaļu vai zivi savā sulā.
Lai gan šis saraksts šķiet diezgan iespaidīgs, ēst veselīgi un garšīgi ir ļoti vienkārši. Atcerieties, ka daudzi produkti ir savstarpēji aizstājami. Piemēram, neveselīgas majonēzes vietā var pagatavot paštaisītu mērci no dabīgā jogurta, olām un saulespuķu eļļas. Iegādātos saldumus ir viegli aizstāt ar siera kūkām, medu, augļiem un žāvētiem augļiem, bezcukura ievārījumiem vai riekstiem. Tāpēc vienmēr ir nomaiņas iespēja.
Aizliegtās pārtikas piedevas
Ir svarīgi saprast, ka vienam un tam pašam produktu no dažādiem ražotājiem var būt pilnīgi atšķirīgs sastāvs. Bet tas ir atkarīgs no sastāva, vai jūs varat ēst to vai citu ēdienu. Tāpēc vienmēr pievērsiet tam uzmanību. Pievērsiet īpašu uzmanību šīm sastāvdaļām:
- E-104, E-102 - veicina kuņģa-zarnu trakta slimību rašanos;
- E-122, E-123 - negatīvi ietekmē gremošanu;
- E-150, E-151 - traucē normālu pārtikas gremošanas procesu;
- E-220 - E-226 - izraisīt sāpes kuņģī;
- E-322 - kairina kuņģa sienas.
Protams, tās nav visas piedevas, kas negatīvi ietekmē mūsu veselību. Tāpēc mēģiniet vienmēr izvēlēties dabiskus produktus bez liekiem konservantiem.
Atļauto pārtikas produktu saraksts
Izlasot aizliegto pārtikas produktu sarakstu, var rasties iespaids, ka pārtikā nav gandrīz nekādas dažādības. Patiesībā tas ir tālu no gadījuma. Jūs varat ēst garšīgi un veselīgi, koncentrējoties uz šiem pārtikas produktiem:
- šķidri graudaugi, kas vārīti ūdenī vai pienā;
- dārzeņu zupas, pievienojot graudaugus;
- biezeņa zupa;
- piens vai krējums ar vidēju vai augstu tauku saturu;
- olu kultenis, vārīta ola vai mīksti vārītas olas;
- dārzeņu un augļu biezeņi;
- vārītas, ceptas vai sautētas zivis vai gaļa;
- medus, zefīrs, zefīrs, dabīgā marmelāde;
- neliels cukura daudzums tējā vai kafijā;
- dārzeņi un sviests;
- makaroni un rīsi;
- zaļumi;
- svaigi dārzeņi, augļi un ogas;
- biezpiens ar vidējo tauku saturu procentos;
- tvaicēti žāvēti augļi;
- ievārījums vai ievārījums;
- želeja;
- vāji pagatavota tēja vai kafija;
- siers;
- minerālūdens, no kura iepriekš izdalīta gāze;
- svaigi spiesta sula, kas uz pusēm atšķaidīta ar ūdeni;
- skābo krējumu vai mājās gatavotu mērci.
Diētas variants nedēļai ar hronisku slimības gaitu
Šī izvēlnes opcija ir dota kā piemērs parastajā slimības gaitā, bez komplikācijām un paasinājumiem. Ēdienu daudzums gramos nav rakstīts, jo katram cilvēkam tas ir atšķirīgs un galvenokārt atkarīgs no jūsu dzimuma, vecuma, svara un auguma, kā arī fiziskajām aktivitātēm. Centieties ēst mazas maltītes un nepalieciet izsalkuši.
| Brokastis | Uzkodas | Vakariņas | Uzkodas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|---|---|
| pirmdiena | Pienā vārīta rīsu putra, pilngraudu maize un siera sviestmaize, zaļā tēja | Apple | Cepta menca + makaroni | Svaigu kāpostu un burkānu salāti | Biezpiena kastrolis, tomātu un gurķu salāti, tēja |
| otrdiena | Pienā vārītas auzu pārslas, mīksta ola, zefīri, vāja kafija ar pienu | Banāns | Dārzeņu un rīsu zupa, biezenis + tvaicēta vistas kotlete | Neliela mandeļu porcija | Sezonas dārzeņu salāti + vārīta zivs |
| trešdiena | Omlete, banāns, kafija ar pienu | Syrniki | Ķirbju biezeņa zupa, cepta vistas krūtiņa | Priežu rieksti + dabīgais jogurts | Tvaicēta zivs + svaigu dārzeņu salāti |
| ceturtdiena | Griķu biezputra ar pienu, ābolu, tēju | Biezpiens 5% | Zupa ar makaroniem, vārītu vistu + gurķi un zaļajiem salātiem | Kefīrs | Rīsi + tvaicēta zivs |
| piektdiena | Omlete, zefīrs, kafija ar pienu | Siera kūkas + dabīgais ievārījums | Dārzeņu buljons, grilēta zivs + griķi | Banāns | Vārīti kartupeļi + dārzeņu salāti |
| sestdiena | Rīsu putra, rieksti, karote ievārījuma, kafija ar pienu | Persiks, nektarīns vai ogas | Makaroni + cepta vistas fileja + siers | Pastila + tēja | Sautēti kāposti ar burkāniem + tvaicēta zivs |
| svētdiena | Kukurūzas putra, zefīri, tēja | Apple | Dārzeņu zupa, rupjmaize, ceptas zivis | Ogas | Omlete + dārzeņu salāti |
Uzmanību!Gastrītam ir arī vairāki dažādi veidi. Un, sastādot ēdienkarti, nevajadzētu aizmirst par tiem.
Cilvēka uzturs ar gastrītu ar zemu skābumu
Skābuma samazināšanās nozīmē, ka organismā ir apgrūtināta sālsskābes ražošana. Tāpēc jūsu uzturam tas ir jāatbalsta. Koncentrējieties uz kartupeļu biezeni, šķidrām graudaugiem, makaroniem, vārītu gaļu un zivīm. Noteikti iekļaujiet savā uzturā vārītas olas, dārzeņu salātus, svaigi spiestu sulu, ceptus un svaigus augļus, nedaudz novecojušus maizi vai mājās gatavotus krekerus. Jūsu uztura pamatā jābūt dažādiem dārzeņu ēdieniem. Labāk ir sākt ēst ar viņiem. Ēdienreizēm varat pievienot nelielu daudzumu garšvielu, piemēram, kanēli, kurkumu vai koriandru.
Bet no treknas gaļas, pākšaugiem, pupiņām, kvasa, negataviem augļiem, gāzētiem dzērieniem un svaigas maizes nāksies atteikties.
Diēta gastrīta gadījumā ar augstu skābumu
Šādas diētas galvenais mērķis ir tieši pretējs iepriekšējam. Jums visos iespējamos veidos jāstimulē sālsskābes ražošana. Lai to izdarītu, ēdiet vairāk graudaugu, zupas, svaigus dārzeņus, saldos augļus un kompotus no tiem, pākšaugus, pupiņas, cukini, svaigu maizi. Atteikties no pikantiem un ceptiem ēdieniem, garšvielām, garšvielām, marinētiem un konservētiem dārzeņiem, skābiem augļiem.
Kādu diētu ievērot gastrīta saasināšanās gadījumā?
Ja pēkšņi slimība saasinās, ļaujiet kuņģim atpūsties. Pirmajā dienā labāk neēst vispār, bet dzert daudz ūdens. Šim nolūkam lieliski der ne tikai ūdens, bet arī mežrozīšu, kumelīšu, vājas tējas novārījumi ar nelielu cukura daudzumu.
Nākamajās dienās ievērojiet stingrāku diētu. Jūsu uztura pamatā vajadzētu būt zupām no graudaugiem un dārzeņiem, dārzeņu biezeņu zupām. Šai šķidrajai putrai pievieno pienā vārītu putru un vārītu zivi vai vistas gaļu. Ideālā gadījumā visus traukus izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī. Var ēst arī mīksti vārītas olas un biezpiena kastroli no neskābā biezpiena.
Bet no augļiem, dārzeņiem, piena produktiem, siera, biezpiena, maizes un saldumiem paasinājuma laikā būs jāatsakās.
Gastrīta diēta var būt ne tikai noderīga, bet arī garšīga. Galvenais ir parādīt vairāk iztēles un izdomāt interesantas receptes. Turklāt šāds uzturs pozitīvi ietekmēs jūsu figūru, ādu un vispārējo labsajūtu. Un slimība drīz atkāpsies, jo jūs ēdat pareizi un sabalansēti.